Zutaten:
- 750g Kartoffeln
- 50g Mehl
- etwas Fett
Zubereitung:
Pellkartoffeln werden geschält, heiß durchgepreßt oder kalt gerieben, mit Mehl und Salz gut gemischt.
Der heiße Tiegel wird mit einer halbierten, in heißes Fett getauchten Kartoffel ausgerieben, die Kartoffelmasse hineingedrückt und angebacken, mit dem Topfdeckel wird umgewendet, mit Zucker und Zimt oder Fruchtsaft zu Tisch gegeben.