Buchweizengrütze

Zutaten:
  • 125g Buchweizengrütze
  • ½ l Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eßl. Büchsenmilch oder Frischmilch
  • Honig oder Zucker nach Geschmack
  • 3 Eßl. Weinbeeren, wenn es die Wirtschaftskasse erlaubt


Zubereitung:
Die Buchweizengrütze wird verlesen, gewaschen und in dem
Wasser bei mäßigem Feuer, am besten in der Dampfhaube,
ausgequollen. Zum Schluß gibt man die Milch daran und würzt
mit den restlichen Zutaten.
Man gibt die Speise mit irgendeinem naturreinen Süßmost zu
Tisch.
Original-Rezept 
Quelle:
Reform-Rundschau - Januar 1938

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