Ei  im  Körbchen

„Ei im Körbchen” - oder, wie die Amerikaner sagen: „Egg in the Basket”, ist ein recht schnell zubereitetes Frühstück. Kulinarisch nicht unbedingt sehr hochwertig, aber schmeckt.
Pro Portion wird jeweils eine Scheibe Toastbrot und ein Ei benötigt.
Zuerst wird in das Toastbrot ein Loch von ca. 4 bis 5 cm geschnitten und dieses dann ganz kurz von beiden Seiten in einer leicht gefetteten Pfanne angebraten. Dann ein rohes Ei aufschlagen und in das Loch der Toastscheibe geben. Durch Wenden beidseitig festbraten, etwas salzen - fertig !
Dazu schmeckt Ketchup und/oder Käse.

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