Falsche Beefsteaks

Zutaten:
  • 1 rohe Kartoffel
  • 3 - 4 gekochte Kartoffeln
  • 1 Semmel oder Brot
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Löffel Majoran
  • Salz
  • Pfeffersatz
  • evtl. 1 Eßlöffel Hefeflocken

Zubereitung:
Semmel oder Brot werden eingeweicht und gut ausgedrückt, die gekochten, dann die rohen Kartoffeln gerieben, alles gemischt und gut durchgearbeitet. Zu flachen Kuchen geformt, werden die Beefsteaks in der Pfanne bei mäßigem Feuer gebraten, nach Belieben mit einer herzhaften Soße aufgegeben.
Quelle:
Reform-Rundschau - Januar 1938

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