Festlicher Gemüse-Fruchtsalat

Zutaten:
  • 1 mittelgroße gedämpfte Sellerieknolle
  • 1 mittelgroße gekochte Kartoffel
  • 2 mittelgroße rohe Äpfel
  • 3 Tomaten
  • 2 Apfelsinen oder 1 Stange Chicorée
  • Soja- oder Spar-Mayonnaise
  • 1½ Eßl. gekochte Nüsse
 Zubereitung:

Man schneidet das Gemüse und die Früchte in kleine Würfel, den
Chicorée in Scheiben, mischt eine würzig abgeschmeckte Soja-
mayonnaise unter, füllt alles in die am Rand zackig ausgeschnit-
tenen Apfelsinenschalen und bestreut es mit den Nüssen.
Quelle:
Reform-Rundschau - Dezember 1939

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