Eierpfannkuchen

Zutaten für 6 Eierpfannkuchen:
  • 3 Eier
  • 6 El. Mehl
  • 2 Tassen Milch
  • 1 El. Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 El. Öl
Zubereitung:
Alle Zutaten gut vermengen und portionsweise in eine heiße Pfanne geben,
gegebenenfalls mehrmals wenden, bis der gewünschte Bräunungsgrad
erreicht wurde.

Sehr gut geeignet sind Pfannen mit einer Anti-Haft-Beschichtung.
Mit so einer Pfanne kann man die Pfannkuchen durch hochwerfen ganz leicht
„wenden”, was sehr professionell aussieht ... vorausgesetzt, die Pfannkuchen
landen dann auch wieder in der Pfanne.

Sollte der Pfannkuchen „verschwunden” sein ... einfach mal nach oben an die
Decke schauen !
Bilder:
© BjN e.V. - Andreas Fischer

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