Kartoffel-Möhren-Auflauf

Kartoffel-Möhren-Auflauf

Zutaten: ☀ 500 ml Milch ☀ ca. 500 g Kartoffeln ☀ 300 g Möhren ☀ 2 Zwiebeln ☀ 300 g Hackfleisch (gemischt) ☀ 1 TL Brühe (gekörnt) ☀ ½ Becher Schmand ☀ 1 EL Butter ☀ mind. 50 g Reibekäse ☀ Salz, Pfeffer, Muskat und Majoran ☀ Öl

Zubereitung:
Den Ofen auf 180° Grad vorheizen (Oberhitze).
Kartoffeln und Möhren zunächst schälen, dann grob würfeln. Diese werden dann in einen Topf mit Wasser gegeben, dass sie gut vom Wasser bedeckt sind und die Brühe hinzu geben.

Zwiebeln schneiden und klein gewürfelt zusammen mit dem Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.

Alles zusammen in eine Auflaufform geben, mit den Gewürzen abschmecken, mit Käse bestreuen und für ca. 10 Minuten in den Ofen stellen, bis der Käse goldbraun knusprig ist.


Weitere Variante:
Das Gericht ist auch unter dem Namen „Kartoffel-Möhren untereinander” bekannt, wobei hier die gegarten Kartoffeln und Möhren noch gestampft und dann erst mit dem Hack vermischt werden.

Bild und Rezept:
• Patrick Kraus

Bild:
• Michael W.

Aktualisierung:
• 06.11.2026 → Seite erstellt